愛上特別女人

漫遊意大利托斯卡納 (Tuscany) 第3天。太陽強烈依然。

身在托斯卡納西南面的Maremma, 驅車向普皮勒酒莊（Fattoria Le Pupille) 出發。

前往之前，我真的不大知道這酒莊是怎樣的一個酒莊。曾聽聞釀酒師, 伊麗莎白•傑佩蒂（Elisabetta Geppett）是女人, 一個很特別的女人，我想去了解她多一點。正正想在此分享對Elisabetta女士的感覺。

Elisabetta Geppett 在她種的葡萄前談人生

到達Fattoria Le Pupille，當Elisabetta 迎接我時, 迅即被她的迷人魅力深深吸引著。她是五個孩子的母親，亦是這酒莊的話事人。

Fattoria Le Pupille的釀酒奧秘在於帶著尊重、愛心與耐心去培育葡萄、料理田地的日常事務。這裡Elisabetta跟多名專業人士一旁守候，等待著葡萄成熟到最完美的一刻，便把其採摘下來送進酒窖，釀製成五款風格各異但有著相同命脈的葡萄酒。

Elisabetta打理Fattoria Le Pupille至今二十五年。論釀酒，話長不長；話短卻已是一名女子重要年華。

在2006年，德國頂級雜誌《Der Feinschmecker and Wein Gourmet》把 “年度釀酒師” 的桂冠授予 Elisabetta ，她是首位獲此殊榮的女性。Elisabetta 能獲此殊榮，不僅僅因為她今天的成就，還因為她20年來讓她們的產區知名所作的不懈努力。

在1970年代，Fattoria Le Pupille-皮列塔（Pereta）附近的一家農場，種植了只有2公頃的桑嬌維塞（Sangiovese）

Bottling of her Magnums!

現今Fattoria Le Pupille 已擁有60公頃葡萄園，年產50萬瓶．其中包括經常在意榮獲大獎的Poggio Valente和Safffedi兩大支柱品牌。

現在Elisabetta除了是wine maker 外，還是jetSetter, restaurant owner,亦擁有無限joie de vivre。

Tasting後，她帶我去她在城中的餐館吃午飯。她湖水綠色的眼睛、優閒的言談舉止、幽默風趣的個性散發無限aura.

閒談間, 我發現, 原來, 我已深深愛上了這特別女人。

問到Elisabetta：What do you consider to be the top three wines from Maremma?

她說：如果你是想現在就喝的話，那麼：

Saffredi 2001

Avvoltore 2004, and

Carlo Baccheschi Berti Terre di Vico 2004

Three reds as Maremma is the best expression for red varieties.

Wines of Fattoria le Pupille:-

White wines:

Poggio Argentato

Red wines:

Morellino di Scansano

Morrelino di Scansano Riserva

Poggio Valente

Saffredi

Sweet wines:

Soltato Vin Santo

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