愛上特別女人

漫遊意大利托斯卡納 (Tuscany) 第3天。 太陽強烈依然。

身在托斯卡納西南面的Maremma, 驅車向普皮勒酒莊(Fattoria Le Pupille) 出發。

前往之前,我真的不大知道這酒莊是怎樣的一個酒莊。曾聽聞釀酒師, 伊麗莎白•傑佩蒂(Elisabetta Geppett)是女人, 一個很特別的女人,我想去了解她多一點。 正正想在此分享對Elisabetta女士的感覺。

Elisabetta Geppett 在她種的葡萄前談人生

Elisabetta Geppett 在她種的葡萄前談人生

到達Fattoria Le Pupille,當Elisabetta 迎接我時, 迅即被她的迷人魅力深深吸引著。  她是五個孩子的母親,亦是這酒莊的話事人。

Fattoria Le Pupille的釀酒奧秘在於帶著尊重、愛心與耐心去培育葡萄、料理田地的日常事務。這裡Elisabetta跟多名專業人士一旁守候,等待著葡萄成熟到最完美的一刻,便把其採摘下來送進酒窖,釀製成五款風格各異但有著相同命脈的葡萄酒。

Fattoria Le Pupille的釀酒奧秘在於帶著尊重、愛心與耐心去培育葡萄、料理田地的日常事務。這裡Elisabetta跟多名專業人士一旁守候,等待著葡萄成熟到最完美的一刻,便把其採摘下來送進酒窖,釀製成五款風格各異但有著相同命脈的葡萄酒。

Elisabetta打理Fattoria Le Pupille至今二十五年。論釀酒,話長不長;話短卻已是一名女子重要年華。

在2006年,德國頂級雜誌《Der Feinschmecker and Wein Gourmet》把 “年度釀酒師” 的桂冠授予 Elisabetta ,她是首位獲此殊榮的女性。Elisabetta 能獲此殊榮,不僅僅因為她今天的成就,還因為她20年來讓她們的產區知名所作的不懈努力。

在1970年代,Fattoria Le Pupille-皮列塔(Pereta)附近的一家農場,種植了只有2公頃的桑嬌維塞(Sangiovese)

在1970年代,Fattoria Le Pupille-皮列塔(Pereta)附近的一家農場,種植了只有2公頃的桑嬌維塞(Sangiovese)

Bottling of her Magnums!

Bottling of her Magnums!

現今Fattoria Le Pupille  已擁有60公頃葡萄園,年產50萬瓶.其中包括經常在意榮獲大獎的Poggio Valente和Safffedi兩大支柱品牌。

現在Elisabetta除了是wine maker 外,還是jetSetter, restaurant owner,亦擁有無限joie de vivre。

現在Elisabetta除了是wine maker 外,還是jetSetter, restaurant owner,亦擁有無限joie de vivre。

Tasting後,她帶我去她在城中的餐館吃午飯。她湖水綠色的眼睛、優閒的言談舉止、幽默風趣的個性散發無限aura.

閒談間, 我發現, 原來, 我已深深愛上了這特別女人。

At my tasting, 問到Elisabetta:What do you consider to be the top three wines from Maremma?

問到Elisabetta:What do you consider to be the top three wines from Maremma?

她說:如果你是想現在就喝的話,那麼:

Saffredi 2001

Avvoltore 2004, and

Carlo Baccheschi Berti Terre di Vico 2004

Three reds as Maremma is the best expression for red varieties.

Wines of Fattoria le Pupille:-

White wines:

Poggio Argentato

Red wines:

Morellino di Scansano

Morrelino di Scansano Riserva

Poggio Valente

Saffredi

Sweet wines:

Soltato Vin Santo


Article can be found on www.queeneco.com

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