你的美麗與哀愁

“寧靜”的法文是Tranquille. 法國人稱不會冒泡的葡萄酒為 vin tranquille,如大部份的紅酒, 白酒等. 不寧靜那種(氣泡酒 Sparkling Wine) 就叫做 vin effervescent.

我 想大多數人都知道二氧化碳是沒有氣味罷. 雖然你見它不到, 聞它不到, 但 vin effervescent 的酒香常比 vin tranquille 更濃郁.

粉紅香檳的美麗氣泡浮到酒面散發出強勁的酒香
粉紅香檳的美麗氣泡浮到酒面散發出強勁的酒香

每個在長長的香檳杯內形成的過千小氣泡, 在升到表面裂開消失於無形前,已包圍著杯內champagne的幽香氣味. 藉著一串串 氣泡的帶引, 一個個像輕氣球般浮到酒面. 「 劈劈拍拍」, 不斷破裂, 在眼前永遠消失時, 一個個散發出強勁而集中的酒香, 不用像”寧靜酒” 般搖晃酒杯你已經聞到酒香, 埸面認真壯觀美麗.

通常香 檳杯都是細長型、杯腳比較長( 這 種香檳酒杯被稱為 “champagne flûte”) 細長的酒杯可讓這些氣 泡更持久而連續不中斷地浮到酒面 . 而 好質量的香檳, 氣泡大多纖細卻悠長有勁, 喝到最後一口,還可以享受氣泡在口中的舞動; 令你好好地抓緊這些酒香短 暫的快樂時光.

香檳對於有些 人而言,是一種外觀重於內涵的東西. 但對我來說, 它卻 是兩者兼備.

手拿的Baccarat水晶香檳杯是一個典型的champagne flûte

手拿的Baccarat水晶香檳杯是一個典型的champagne flûte

香檳帶來感動的力量跟我每次去看煙花 一樣. 一個個經煙花設計師用盡時間心血製造的煙花在頭頂上空爆發. 每個「 嘩–嘩–嘩–」聲之間, 我內心一 定大聲嚷著 “This is not the last one right? Please, for god sake, don’t let it stop !! Pleeeeease”.

剛在法國南部Biarritz 的Le Grand Plage海灘上看煙花- 跟看氣泡一樣感動

剛在法國南部Biarritz 的Le Grand Plage 上看煙花- 跟看氣泡一樣感動

為什麼美 麗的東西都是如此短暫? 還是其實只是我們對美麗的定位 及執著偏差 了? 我不知道,只知 道”I am loving it now!”

這 些煙火, 那些酒香, 令我永 遠想念, 但卻留下一點無法解釋的難過.

對我來說, 這是過份美麗的淡淡哀愁.

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