Carol Forest

戀酒事典 Dictionnaire Amoureux Du Vin

我一直想買這本書。不去其他書店的我, 每次在Page One也找不到。在本星期香港書展，卻讓我終於碰到。 翻開一個男人的記事簿, 是件相當有趣的事情。感覺 就像偷窺一樣。文字間偷看男主角的思想模式。 這就是這樣的一本書。 與葡萄酒混雜的紙頁間, 焦點不多是男主角雜亂的生活事兒, 反是我喜歡他的葡萄酒點滴。 這本法國文人的記事簿裡記載了許多有關葡萄酒的詞彙, 以字典形式編排，由A到Z, 收錄了108個與酒相關的詞條。詞條有自傳性質的、關於閱讀的、關於釀酒的記憶、關於飲食、還有小酒館、葡萄酒業的眾生相、產區、葡萄園、城堡酒莊、酒 窖、酒桶、酒瓶、酒標、品酒、盲目品酒、品酒師、開瓶器、試酒碟、軟木塞味、葡萄酒戰爭、伊斯蘭與葡萄酒、性與葡萄酒等 (實在太多了, 講唔曬, 請大家買來自己讀一讀)。 從上帝造人到世界末日。 記事簿裡載滿了不同於被冠上”品酒”一詞的嚴肅, 以幽默輕快的筆調將葡萄酒知識文化，信手拿來而談, 比如裡面提到基督教, 在對葡萄酒虔敬又充滿禁制的歷史當中, 教宗克萊孟五世 (Clément V) 創立了Château Pape-Clément。反到讓人輕輕鬆鬆。 這不是一本易讀得懂的書，卻是一本容易讀得下去的書。 因書本裡提到的, 不只是關於葡萄酒的事，還涉及大多以法國為中心的地理、文化、經濟與藝術，以及一些私人小故事，雖然很難全部理解，但是我想每個人都需要幾本永遠都看不 懂，卻隨時拿起就看，陪你坐巴士坐地鐵坐廁所的文化書。 尤其對於那些愛酒人，也許比天堂更好嗎？ 作者和你說「不吐出來，就會完蛋」, 下一章節和你說「遇到好酒的話，我就往裡面吐」。 葡萄酒原本就是這種生活態度罷! 作者簡介 Bernard Pivot 法 國資深記者、作家、文化評論家。1935年出生於里昂，家裡正是生產薄酒萊（Beaujolais）的葡萄農戶。記者學校（CFJ，Centre de formation des journalistes）畢業後，於1958年進入《費加洛報》（Le Figaro）文學版，一待就是16年。1975年轉戰電視圈，先後主持文學節目「猛浪譚」（Apostrophes）、「文化湯」（Bouillon de culture）、「雙重的我」（Double je), 成為法國當代最有文化影響力的代表人物之一。1985年與語言學家米歇琳．索蒙（Micheline Sommant）發起「拼字大賽」（Championnats d’orthographe), 將法文單字聽寫變成全民運動，為捍衛法語文化不遺餘力。歷經32年的電視生涯後，於2005年退休，現為龔固爾文學獎評審委員。著有《100個要搶救的單 字》（100 mots a … Read more